RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

Ingredienti:

- 50 gr di burro

- 1 cipolla

- 300 gr di riso Carnaroli per risotti

- 1 vaschetta di cuore di brodo di pesce Knorr

2 cucchiai di  NERO DI SEPPIA GRANULARE TEC-AL 

- 1 mazzetto di prezzemolo fresco

Facciamo sciogliere il burro in un tegame antiaderente e vi lasciamo stufare la cipolla, sbucciata e finemente sminuzzata.

Rosolare la cipolla a fiamma bassa fino a farla dorare

Quando la cipolla risulterà imbiondita, tostiamo il riso nell’intingolo

Rigiriamo affinché tutti i chicchi siano ben sigillati e trattengano l’amido all’interno. Poi, versiamo poco a poco il brodo caldo, aggiungendone man mano che sarà assorbito dal riso.

Verso fine cottura, aggiungo due cucchiai
di nero di seppa Tec- Al

mescoliamo e lasciamo insaporire uniformemente

Terminiamo la cottura del riso fino a completo assorbimento del brodo

Aggiungete prezzemolo tritato finemente 

e servite in tavola